<Market Overview> 持続可能な海洋セクター - ニュージーランドがブルーエコノミーへ移行する理由 A sustainable marine sector - Why New Zealand needs to transition Westpac IQ, 2025/02/17 #🇳🇿the Aotearoa Circle #🇳🇿Moananui #Aquaculture #Marine ecosystem #$10bn in value add to the NZ economy
(データインサイト) 家庭のおにぎり、海苔アリ51%に 日本経済新聞, 2025/2/24 #🍙おにぎりに現れる世代の差 #海苔なしおにぎり増加中
アマゾン、売上高世界首位 直近四半期でウォルマート超え 日本経済新聞, 2025/2/22 #🇺🇸アマゾン #クラウド事業が牽引
<Future Food> Food Brewer、植物細胞培養によるココア生産でLindtとSparkalisから資金調達 Food Brewer nets funding from Lindt and Sparkalis for cocoa grown via plant cell culture AgFunderNews, 2025/02/20 #🇨🇭Lindt&Sprüngli #🇨🇭FoodBrewer #🇺🇸MondelēzInternational #🇧🇪Sparkalis #Sustainability #Next coffee and cacao #targeting the US market
スイス・ビューラー、代替たんぱく質製造機で成長 日本経済新聞, 2025/02/20 #🇨🇭Bühler #日本で50年 #培養システムの研究開発
Finally Foods、カゼイン含有ジャガイモのフィールド試験を開始 Finally Foods Begins First Field Trial for Casein-Producing Potatoes green queen, 2025/02/12 #🇮🇱FinallyFoods #🇮🇱Evogene #TheKitchenFoodTechHub #AI-Powered food development
80 Acres Farmsが1億1500万ドルの新規資金調達で、植物遺伝学における垂直農業の次なる課題に取り組む With $115m in new funding, 80 Acres Farms tackles the next big unlock for vertical farming: plant genetics AgFunderNews, 2025/2/11 #🇺🇸80 Acres Farms #🇺🇸General Atlantic #🇨🇦Northleaf Capital #🇺🇸possible ventures #🇳🇱Infinite Acres #🇳🇱Priva #🇳🇱Signify #Next-generation food production #genetic technology innovation #Automation
卵価格高騰の救世主となるか？鳥インフルエンザの脅威に対抗する植物由来&発酵技術 Are egg prices set to soar? How plant-based & fermentation tech can fight bird flu Green Queen, 2025/2/12 #🇺🇸JUST #🇺🇸ADM #🇺🇸Clara Foods #🇮🇱Believer Meats #🇺🇸EVERY #🇸🇬Float Foods #Alternative egg market #Food security
プレバイオティクスソーダのOlipop、資金調達ラウンドで18億5000万ドルの評価額 Olipop prebiotic soda valued at $1.85 billion in funding round CNBC, 2025/02/12 #🇺🇸Olipop #🇺🇸Goldman Sachs #🇺🇸celebrity investors #Health-conscious drinks #Next-generation soda #Investor focus
〈関税を知る〉コメ・乳製品、日本の「聖域」 日本経済新聞 2025/02/18 #時代を映す関税 #日米貿易協定 #トランプ政権どう動く
<Personalization> 朝のコーヒータイムをよりスマートに。スターバックスのAIパーソナライズドブリュー Your Morning Coffee Just Got Smarter! Starbucks Leverages AI for Personalized Brews MotoPaddock, 2025/02/24 #🇺🇸Starbucks #AIBrew #CustomerExperience #SupplyChainManagement
ペット栄養管理の未来はパーソナライゼーション The future of pet nutrition: Personalization PetfoodIndustry, 2025/02/19 #🇺🇸Ollie #DataDrivenNutrition #FoodbackLoop
ヘルストラッキングアプリが消費者のサプリ購入習慣を変えている Health tracker apps are changing how consumers buy supplements Nutraingredients, 2025/2/25 #🇬🇧LuminaIntelligence #ChangingConsumerGoals #FitnessTrackers #HealthApps
<FutureRetail & Restaurant> デジタルエンゲージメントの高い食料品買い物客：オムニチャネル戦略の重要性 Meet the digitally engaged grocery shoppers Grocery Dive, 2025/2/18 #🇺🇸FMI, #Omnichannel approach, #Personalized experience, #Enhancing customer loyalty
スペインEroski、菌類由来のプロテインを使用したデザートで成功を収める Spanish Retailer Eroski Develops Desserts Made With Fungal Protein as Part of Successful Collaboration vegconomist, 2025/2/10 #🇪🇸Eroski, #🇪🇸Ausolan #🇪🇸Innomy #Fungal Protein, #Mycoprotein desserts, #Sustainable alternative proteins
「ロボキッチン」がサラダボウル大量生産 NY最新店舗、新体験を生む 日経クロストレンド, 2025/2/18 #🇺🇸Sweetgreen #Infinite Kitchen #顧客第一主義 #sutomation #デジタル時代の店舗価値
カナダフードイノベーションネットワーク、エコシステムレポート2025を発表 Canadian Food Innovation Network’s Inaugural Ecosystem Report Maps $4.1B in Canadian Agrifoodtech Funding, Key Sector Challenges and Opportunities
2025 Ecosystem Report Press Release CFIN, 2025/2/4 #🇨🇦CFIN #Investment opportunities, #Review of over 9,950 global companies #Canada’s unique strengths
<Future Kitchen> LG、KBIS2025で革新的なトータルホームソリューションを紹介 LG Introduces Innovative Total Home Solutions at KBIS and IBS 2025 LG Newsroom, 2025/02/25 #🇰🇷LG #Smart kitchen #Zero labour home
Samsung、KBIS 2025で体験価値を向上させるスクリーン付き家電を展示 Samsung Showcases Comprehensive Range of Home Appliances With Experience-Enhancing Screens at KBIS 2025 Samsung Newsroom,2025/02/26 #🇰🇷Samsung #BespokeAI #Luxury kitchen
<Food × AI> ゼネラルミルズ、AI導入で数百万ドルのコスト削減を達成 General Mills says AI has generated millions of dollars in savings Food Dive 2025/02/20 #🇺🇸General Mills, #Maximizing supply chain efficiency with AI, #Doubling digital investment
Heritable Agriculture、AIを活用して収穫量を増加 Heritable Agriculture Uses AI to Boost Crop Yields Killer Startups, 2025/2/10 #🇺🇸Heritable Agriculture, #AI-Powered Agriculture #Precision farming #Revolutionizing crop production, #Data-driven decision making
オレオの親会社モンデリーズ、AIを活用して定番スナックを改良 Oreo Owner Mondelez Taps AI to Tweak Its Classic Snacks Wall Street Journal, 2024/12/17 #🇺🇸Mondelez #Oreo #AI in food #Enhancing product appeal #Innovation in snacking
<Agriculture> 再生農業、聞いたことはある。では、実際の購入につなげるには？ Consumers have heard of regenerative agriculture – what will convince them to actually buy it? AgFunderNews, 2025/2/21 #Consumers will pay a premium for health #Power of branding #Regenerative Organic Certified #Wildfarmed #コンセプトは理解しつつも購入に至らず
豚肉入り大豆と牛肉入りエンドウ豆 Pork-Infused Soybeans and Beef-Infused Peas Ambrook Research, 2025/02/14
#🇺🇸Good Food Institute #🇺🇸Moolec Science #Alternative proteins #Plant molecular farming
垂直農法の葉物野菜生産者は今どうなっているのか？ Progress report: Where are vertical farming’s biggest leafy green growers now? AgFunderNews, 2025/2/13 #🇺🇸Bowery Farming #🇺🇸Plenty #🇩🇪Infarm #🇦🇪Pure Harvest Smart Farms #Market evolution #Technological advancements #Future of food production
EUがブルーエコノミーレポートを発表 EU Blue Economy Report European Commission, 2025 #🇪🇺European Commission #Sustainable resources #Economic growth #Marine ecosystems #Innovation opportunities
水産養殖への投資：機会、課題、そして持続可能な成長への道 Investing in aquaculture: Opportunities, challenges and the path to sustainable growth aquafeed.com, 2025/2/18 #🇳🇱Rabo Ventures #🇮🇱ViAqua #Sustainable Aquaculture #Investment trends #Challenges in aquaculture #Future food security #Responsible practices
お米由来のカゼイン？日本のスタートアップKinishが1億2000万円を調達 Rice-Based Casein? This Japanese Startup Says It’s Cracked the Grain Green Queen, 2025/02/21 #🇯🇵Kinish #Molecular farming #Rice casein #Sustainable dairy #Food tech innovation
Square Roots、日本の伝統農法とハイテク屋内農業の融合をめざし、東京に会社を設立 Square Roots unveils Tokyo company to blend traditional Japanese farming with high-tech indoor ag AgFunderNews 2025/02/20 #🇯🇵Square Roots #🇯🇵Vertical Field #Local food systems #Cultural integration #Wasabi paste
<Sustainability & Regeneration> ロンドンの「Plates」が、ヴィーガンレストランとして英国初のミシュランの星を獲得 Plates London Named UK's First Michelin-Starred Vegan Restaurant Green Queen 2025/02/11 #🇬🇧Plates #Michelin star #Vegan cuisine has been on the rise #Plant-based dining
<Partnerships & Ecosystem> ロックフェラー財団、アメリカの農家の支援、栄養改善、慢性疾患対策に350万ドルを投資 Rockefeller Foundation Invests $3.5 Million To Support American Farmers, Improve Nutrition & Address Chronic Disease The Rockefeller Foundation, 2025/2/13 #🇺🇸Rockefeller Foundation #Sustainable Agriculture #Food is Medicine programs
シーフード販売業者CenSeaはOcean Gardenの買収によって水産業の近代化をねらう CenSea’s acquisition of Ocean Garden aims to modernize the seafood industry Food Navigator, 2025/2/17 #🇺🇸CenSea #🇲🇽Ocean Garden #🇺🇸Captain Fresh, #Sustainable seafood #Tech-driven supply chain system
<Food for Well-Being> 介護食、施設の負担軽く 日本経済新聞, 2025/2/24 #🇯🇵明治HD #🇯🇵ベネッセホールディングス #Inclusive Food #とろみ調整食品
<Eaters & Eating Behavior Trend> Z世代が夢中になる「3つの勝ち筋」 ニューヨーク先端店を体験ルポ 日経クロストレンド, 2025/02/19 #Jellycat Diner #リアル体験回帰 #体験価値設計 | 
