イベントや新商品、採用情報などSKSコミュニティからのお知らせのコーナーです
【EVENT】JiF次世代を創るグローバルミートアップ2025 in Tokyo(12/17) ～日本の可能性を最大化するループバウンドビジネス～ 「JiF次世代を創るグローバル・ミートアップ GMU2025」は、日本の可能性を最大化する新しいビジネスモデル「ループバウンド」をテーマに、インバウンドとアウトバウンドを循環させる次世代型グローバル戦略を議論するミートアップイベントです。2025年12月17日、六本木ヒルズ内のハリウッド大学院大学で開催され、業界リーダーや行政、企業の第一線が集結。第1部では日本食品の海外展開や海外需要の取り込みなど、双方向の価値創出について議論。基調講演ではループバウンドの大戦略を解説し、第2部では「人・食・モノ・情報」が国境を越えて循環する未来像を多角的に検討します。 詳細はこちらから
【EVENT】Minato City Open Innovation Fair Food Innovation Circle(2026/1/19) 港区立産業振興センターで年1回開催している「事業規模・業界を超えた、イノベーション創出の祭典」。今回のテーマは「食」。今年は「Create」「Sustainable」「Wellness」という3つの視点から、“食のこれから”を探ります。展示ブースや講演、トークセッションを通じて、先端技術やサービスに触れながら、新しいビジネスのきっかけや協業の可能性を広げることができます。 日本が抱えるフードロス、食料自給、ウェルビーイング、持続可能性といった課題に対して、最前線で挑む企業やスタートアップの取り組みをご紹介します。食とテクノロジーが交わる場に参加することで、これまでにない発想や出会いが広がるはずです。あなたの次の一歩につながる発見をぜひ体感してください。（公式サイトより） 詳細はこちらから
【EVENT】Next Kitchen 2026(2026/2/3-6) 「Next Kitchen」は、日本市場進出に関心のある海外フードテックスタートアップを最大10社神戸に招へいし、海外フードテックとの協働に関心のある国内企業とのビジネスマッチング（商談支援）を実施するプログラムです。2022年度から実施しており、今年で4回目を迎えます。JETRO（日本貿易振興機構）、兵庫県、神戸市によって主催され、日本政府のイニシアチブの一環として実施されています。 Pasona Inc. と CROSSBIE GmbH をパートナーに迎え、国内の主要企業とフードテック・スタートアップをつなぎ、持続可能な食のソリューション創出を促進します。食習慣の変革、より健康的な食生活の推進、流通や物流システムの改善など、私たちは共に「食の未来」を築けると信じています。（公式サイトおよびJETRO HPより） 詳細はこちらから
【PODCAST】たべものラジオ～食を面白く学ぶ～ #270（s29-12)憧れのイギリス料理サンドウィッチの始まり〜サンドウィッチ伯爵の真実〜 地名から生まれ、貴族の「下品な作法の高級品」として悪名高き料理のお話。人々は第4代サンドウィッチ伯爵を賭博中毒者だと噂したが...（公式サイトより） エピソードはこちらから
📻PODCASTは、上記リンクの他に、各種音声配信プラットフォームでお聴きいただけます 📻たべものラジオでは、活動を応援してくださるたべらじサポーター募集中です！食を面白く学べる活動へのご支援はこちらから受け付けております。
【今月のSustainable Food Museum】 西新橋にあるSustainable Food Museumは、フードテック領域のスタートアップをはじめとした、サステナブルな新食材に関連する厳選100企業の新たなアイデアやサービスを展示・紹介する拠点です。
🍽️12月の期間限定メニューは3社とコラボ！詳細はこちら
🎤12/19開催 Sustainable Food Night#33『食の循環をつなぎ直すテクノロジー ～サステナブル養豚が取り戻す“共生社会”』詳細はこちら
【BOOK】なぜ野菜売り場は入り口にあるのか（白鳥 和生 著）
コメ高騰、気候危機、人手不足、値上げ地獄、トランプ関税…… スーパーは日本社会の縮図だ！ 売り場に潜む疑問から、日本と世界の現在を読み解く。 「令和のコメ騒動はなぜ起きた？」 「食料品の値上げはいつまで続く？」 「半額シールを貼るタイミングはどう決まる？」 「トランプ関税の家計への影響は？」 「売り場が『野菜→魚→肉→牛乳→パン』の順になっている理由は？」 全国2万3000店舗、110万人が働く、25兆円の成長市場を徹底解剖！ 買い物だけじゃもったいない、賢く生きるためのスーパーマーケット論。（出版社ウェブサイトより）
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【新刊のご案内】
食の未来には“リベラルアーツ”が必要だ──『WIRED』から生まれた新刊『教養としてのフードテック』
それではまた次回のFoodtech EYESでお会いしましょう
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