INSIGHTS from RECENT MUST READ ARTICLES

✍では、今号のMUST READ記事をご紹介していきます。

Huelをご存知でしょうか？イギリス発の完全栄養ブランドで、2015年から販売を開始しているのですが、当時完全栄養のパイオニアであったSoylentとともに「これさえ飲めば完全栄養」ということで話題になりました。最初のローンチからおよそ10年を経て、Huelを食品大手ダノンが買収するというニュースが飛び込んできました。GLP-1の動きを筆頭に、海外では機能性食品に対する関心が高まっており、栄養領域の事業をクイックに拡大すべく、こうしたM&Aの動きは非常に興味深いものがあります。

一方、日本では日清食品の「完全メシ」ブランドが第2フェーズを迎えたと日本食糧新聞が報道しています。「完全メシ」は累計6,200万食を突破し、売上は100億円規模に到達。ここから、規模拡大へと新たなステージに入り、即席麺に次ぐ第二の柱を目指すとのこと。

食材の成分開発についても、興味深い提携がありました。IngredionがFood AIカンパニーのShiruと提携。ShiruはSKS JAPANにも登壇いただきましたが、7700万種以上のタンパク質データをAIで解析し、元来数年かかる原料探索を数ヶ月に短縮することに成功しています。機能性食品へのニーズ拡大に向け、Ingredionは機能性食品の迅速な商業化を目指すとしています。

フードテックスタートアップを支援する動きも加速しています。多くのフードCPGが目指すのは米国高級食品スーパーのホールフーズですが、ホールフーズがイギリスでも小型店舗を拡大し、スタートアップとの商談機会を増やすとしています。また、米国カリフォルニア大学デービス校では、「Food & Health Angels」を立ち上げ、GLP-1薬普及による食市場変化に対応するフードテック投資を開始。科学・データ・技術を基盤に、健康や長寿を支える企業へ10万〜500万ドル規模で出資する方向です。精密栄養やバイオセンサー、医食同源などを重点領域とし、個別化栄養の民主化を狙うとのこと。GLP-1による食習慣変化を「巨大な波」と捉え、新市場創出を加速する狙いがあります。

個人的にめちゃくちゃ興味深かったのは、ウーバー創業者のトラビス・カラニックが、新会社Atomsを通じて食品、鉱業、輸送分野の自動化に注力する方針を示したことです。AIやロボティクスを活用し、労働集約的な産業の効率化を図ります。特にフード分野ではサプライチェーン全体の最適化を視野に入れ、次世代インフラ企業としての成長を狙います。このTBPNのインタビュー動画はぜひ聞いてみてください。Podcastでも配信されています。

その他、気になる記事は下記からご覧ください。

(Covered Areas：Market Overview, Future Food, Food AI, Personalization, Food Manufacturing, Future Retail & Restaurant, Future Kitchen, Agriculture, Sustainability & Regeneration, Local Food System, Partnership & Ecosystem, Food for Well-being, Eater’s Trend, etc）

Information from SKS JAPAN Community

イベントや新商品、ポッドキャストなどSKSコミュニティからのお知らせのコーナーです

【EVENT】環境への負担が小さい農業の在り方 〜100年先へ続く『バトン』の繋ぎ方と、コーヒーの話。（Sustainable Food Night#36）(3/25)

Sustainable Food Night #36では、株式会社坂ノ途中の代表取締役 小野邦彦氏をゲストに迎え「環境への負担が小さい農業の在り方 〜100年先へ続く『バトン』の繋ぎ方と、コーヒーの話。」のテーマのもと、トークセッションと試食懇親会を開催します！今回のSustainable Food Nightでは、これからの農業の在り方をテーマに、100年先へ続く“バトン”の繋ぎ方を考える機会にしたいと考えております🌍 世界中で親しまれるコーヒーを一つの入り口に、皆様も一緒に未来へと続く農業の可能性を探りませんか？専門知識がある方もない方も気軽に楽しく参加できるセッションになっているので、お気軽にご参加ください。

【EVENT】THE BENTO BOX DEMODAY & CO-CREATION SUMMIT 2026 powered by Next Prime Food　(3/30)　

THE BENTO BOX DEMODAYは、スタートアップ、事業会社、官公庁、アカデミアが一堂に会し、食領域における次世代ユニコーン級事業の可能性を具体的に議論・接続することを目的としたデモデイです。本イベントでは、政策動向、産業プレイヤーの視点、スタートアップの挑戦を同一の場に集約し、単なる情報共有にとどまらず、次のPoCや事業連携につながる対話の創出を重視しています。UnlocXが参画する一般社団法人Next Prime Food主催イベントです。

【EVENT】FABEX東京2026　(4/15-17)　UnlocX登壇します！

 拡大する中食産業、変化する外食産業の課題を解決する提案型の展示会です。4月16日12:05-13:00には、UnlocX代表の田中宏隆が、「TechMagicとローソンが見据える、中食業界のミライ　〜なぜローソンは店内の調理ロボットでチャーハンをつくるのか〜」にて、TechMagic株式会社代表取締役の白木裕士氏、株式会社ローソン執行役員インキュベーションカンパニープレジデントの吉田豪治氏とともに登壇します！ぜひご参加ください！

【EVENT】アジア発、未来の食を共創するビジネスイベント「Sustainable Food Camp 2026」プログラム(4/14)

Sustainable Food Asia株式会社の主催する2026年4月14日開催予定の食の未来をビジネスで解決するアジア発のイベント「Sustainable Food Camp 2026（SFC2026）」において、開催場所をマレーシア・ゲンティンハイランドの「Resorts World Awana」とすることをはじめ、パートナー企業やプログラム詳細が決定しました。また、4月13日には希望者向けに前日ツアーとして「米粉うどん店”by age 18 KL”」「3温度帯コールドチェーン物流倉庫」「プラントベースミルクのハラル工場」等を見学、最新技術や市場動向を現場で体感いただけます。参加企業は引き続き募集中で、4月1日まで受け付けています。

【EVENT】全国から豪華ゲスト100名以上が新潟に集結！協創をテーマに食と農林水産業の未来を耕す研修型カンファレンスーONE SUMMIT 2026 in 新潟 (5/28)

ONE SUMMITは、農業・食産業・テクノロジー・金融・行政・スタートアップなど多様な分野のプレイヤーが立場を越えて集まり、未来の社会モデルを「協創」する研修型カンファレンスです。現場の課題を共有し、対話し、次のプロジェクトや挑戦の種を生み出す。それがONE SUMMITです。